Lediga jobb som Styckare i Enköping

Franzéns Charkuterier söker en medarbetare som kan stycka 2-3 grisar varannan vecka, till att börja med. Tjänsten kan komma att utökas.
Vi värderar noggrannhet och hantverksskicklighet högre än snabbhet. En styckare som arbetar i företaget måste vara stolt över sitt arbete och kunna se kunderna i ögonen. Inga snedskurna kotletter accepteras av mina kräsna kunder. Kurser hos Eldrimner är starkt meriterande.
Styckningsschemat som vi använder är annorlunda och anpassat efter våra behov av styckdetaljer och produktionskött, och det kommer vi att lära ut till den som får tjänsten. Vi använder inte bandsåg. Produktionsköttet förädlar vi hantverksmässigt till charkprodukter som färskkorvar, värmebehandlade produkter och lufttorkade produkter, bland annat. Vi använder inga konserveringsmedel eller andra onödiga tillsatser i våra charkuterier. Därför är hygien och kunskap om livsmedelssäkerhet extra viktigt på vår arbetsplats.
Den sökande måste kunna stycka två stora grisar enligt vårt styckschema på tre dagar, tre stora grisar på fyra dagar. I tjänsten kan också ingå andra arbetsuppgifter som till exempel städning, diskning och paketering.
Tjänsten kan komma att bli en tillsvidareanställning. Provanställning tillämpas. Företaget är anslutet till Livsmedelsföretagens kollektivavtal. Arbetsplatsen ligger på landsbygden utan rimlig kollektivtrafik. Den som söker tjänsten måste kunna ta sig till arbetsplatsen med något eget färdmedel.
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov. Visa mindre

[Text in English follows the Swedish text]


Jag söker en erfaren styckare som kan stycka 2-3 grisar enligt mitt styckschema varannan vecka. Under styckningen ska även putskött kategoriseras i några olika kategorier enligt mina instruktioner. Tjänstens omfattning är deltid på 50% som är förlagd till heltid varannan vecka. Den sökande förväntas kunna stycka 2-3 grisar på 2-3 dagar. Resten av tiden består arbetsuppgifterna bland annat av paketering, etikettering, städning, disk, hjälp i produktionen och andra i charkuteriet förekommande arbetsuppgifter. Fokus ligger på kvalitet snarare än kvantitet och hastighet.
Det är viktigt att den sökande är mycket noggrann, eftersom produkterna och hela företagets varumärke bygger på absolut högsta kvalitet. Det finns utrymme för flexibilitet vad gäller arbetstider under arbetsveckan, eftersom det viktigaste är att arbetet blir gjort, inte exakt när det blir gjort. Tjänsten innebär en hel del självständigt arbete men jag finns oftast i närheten. Tjänsten är tidsbegränsad men kan komma att förlängas eller övergå till en tillsvidareanställning om utvecklingen i företaget går som planerat. Företaget har tecknat kollektivavtal. Arbetsplatsen kan inte nås med kollektivtrafik.
Franzéns Charkuterier är ett litet företag beläget på en gård utanför Örsundsbro, mellan Enköping och Uppsala, som tillverkar charkuterier med hantverksmässiga metoder. Alla styckdetaljer och produkter tillverkas av Linderödssvin, den enda svenska lantrasen av gris, som går ute året runt på en gård i närheten. Nitrit eller andra onödiga tillsatser används inte i produktionen. Rasistiska, xenofoba, misogyna eller homofoba personer kommer inte att få anställning i företaget.
I’m looking for an experienced butcher that can cut down 2-3 pigs according to my cutting scheme every second week. During cutting, the trimming meat is categorized into a few different categories according to my instructions. It is a part time position – 50% of full time – organized as full time work every second week. The applicant is expected to cut 2-3 pigs in 2-3 days. The rest of the time the work consists of packaging, labeling, cleaning, washing up, helping out in production, and other tasks relevant for a small-scale charcuterie business. Quality is in general more important than quantity and speed.
It is important that the applicant is very thorough, since the products, and the whole trade mark of the company, is of highest possible quality. There is room for flexibility when it comes to work hours during the week, since it is more important that the work gets done, rather than when it gets done. The position consists of quite a lot of independent work, but the manager is usually in the vicinity. The position is a fixed term contract that might be extended or turned into an employment, if the development of the company goes as planned. The company has signed a collective bargaining agreement with the relevant union. The workplace is not reachable by public transport.
Franzéns Charkuterier is a small company situated on a farm outside Örsundsbro, between Enköping and Uppsala, producing charcuterie with artisan methods. All products are made from free range Linderödssvin, the only originally Swedish rare breed of pig. Nitrite and other unnecessary additives are not used in production. At this workplace there is no room for people with racist, xenophobic, misogynic or homophobic views. Visa mindre

Jag söker en person med erfarenhet av grisstyckning. Den huvudsakliga arbetsuppgiften kommer att vara styckning av gris enligt mitt specifika styckschema, inklusive putsning och kategorisering av kött, men andra arbetsuppgifter kommer också att förekomma, som korvflätning, saltning och kryddning av kött för lufttorkning, packning och etikettering av produkter samt noggrann städning och rengöring av lokaler och maskiner. Även viss marknadsförsäljning på lördagar kan förekomma.Jag kommer själv att lära ut den typ av styckning som används, liksom den tyska kategoriseringen av putskött och andra specifika kompetenser som jag inte kan förvänta mig av den som söker tjänsten. Det krävs dock erfarenhet av grisstyckning för att hålla uppe tempot.Tjänsten ska tillsättas snarast och är till att börja med en deltidstjänst på cirka 50 %, men kan komma att utvidgas. I ett första skede söker jag någon som kan arbeta med mig fram till årsskiftet, men om allting går som det ska kan tjänsten förlängas. Företaget har ännu ingen anställd utan drivs av ägaren. Provanställning kommer att tillämpas. Vid en anställning kommer företaget att ingå kollektivavtal. Rasism, misogyni, homofobi eller främlingsfientlighet accepteras inte på denna arbetsplats. Visa mindre